Спаначени кюфтета с ориз

 След спаначените кюфтета с картофи, беше неизбежен и опита с ориз.

Отново използвах пресен спанак, тъй като вкусът му е много по- наситен, отколкото със задушен.

По принцип, когато приготвям каквито и да е кюфтета, не използвам брашно за овалване. Пропуснах го и тук. Кюфтенцата се оформиха много добре и нямаше никаква нужда.

Ето и рецептата:

Необходими продукти:

300 гр. Пресен спанак

100 гр. Ориз

150 гр. Саламурено краве сирене 

100 гр. Сирене Чедър

2 яйца

Сол

Черен пипер

Джоджен

За панировката:

2 яйца

Галета

Начин на приготвяне:

Ориза се сварява предварително и се оставя да изстине.

Спанака се нарязва на ситно.

Сирената също се настъргват, на едро редне.

Краве сиренето може и да се натроши, както направих аз.

В купа се смесват нарязаният спанак, 2 яйца, сирената и вече изстиналият ориз.

Овкусява се с черен пипер, сол (!!!като се внимава с количеството, вземайки предвид, че сирената са солени!!!), джоджен.

Сместа се разбърква (омесва) добре и се оформят топки.

Потапят се в разбитото яйце, а после и в галетата.

Пържат се в добре загрято олио, точно както традиционните кюфтета.

Добър апетит!!!

Спаначени кюфтета

 

От няколко дни ги мисля тез кюфтета и най- накрая се реших.

Влизат в графа "бързо, лесно и вкусно".

Рецептата взаимствах от любимият ми блог 

https://pep-4o.blogspot.com/2011/03/blog-post_30.html?m=1

Попромених някои неща, тъй като тук в момента няма хубав зелен лук, та, го пропуснах.

Спанакът го сложих пресен и според мен е правилният избор.

Та, рецептата:

Необходими продукти:

300 гр. Листата на пресен спанак

400 гр. Сварен, настърган картоф

150 гр. Натрошено краве сирене

100 гр. Настърган Чедър

2 яйца

1 с.л. Гъсто кисело мляко

1 к.л. Сода за хляб

2 с.л. Галета

Черен пипер

Сол

За овалване:

2 белтъка

Галета

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват и настъгрват на едро ренде.

Докато се варят, спанакът се нарязва на ситно.

Добавят се вече настъграните картофи, натрошеното сирене, настърганият кашкавал, 2 яйца, киселото мляко, в което е разтворена содата за хляб и 2 с.л. галета.

Подправя се с черен пипер и сол, според солеността на сирената.

Разбърква се добре и се оставя да "отпочине" в хладилника, за десетина минутки.

От получената смес се оформят кюфтенца, овалват се в белтък, а после и в галета.

За да си запазят формата, е препоръчително, преди да се оформи кюфтенцето, да се потопи в белтъците, а после оформено- в галетата.

Пържат се в силно загрята мазнина.

От посочената смес се получиха 15 кюфтенца.

И смятам, че именно заради суровото състояние на спанака, вкуса му преобладаваше.

Добър апетит!!!