Месно руло

Тази рецепта я правеше леля ми, но разстелена в тава и обикновено я сервираше като предястие. Така, че може спокойно да се приготвя и по този начин.
Аз обаче, реших да я разнообразя и да опитам дали ще се получи и като руло.
Е, получи се!!! :)

Необходими продукти:

600 гр. кайма

250 гр. гъби от консерва ( ситно нарязани)

250 гр. кисели краставички ( ситно нарязани)

4-5 кренвирша ( ситно нарязани)

300 гр. кашкавал ( 200 гр, за сместа и 100 гр. за поръсване)

5-6 яйца

черен пипер

чубрица

!!! сол се слага според това колко са солени другите продукти!!!

Всичко се омесва много добре и се навива на руло, най- добре върху алуминиево фолио, след което рулото се заива като бонбон.

Пече се поне около час със фолиото, след което се отвива и при необходимост се дозапича, след което се поръсва с кашкавал и отново се запича до готовност.

Хубаво е в тавичката, в която ще се пече да се налее поне половин пръст вода.

Добър апетит!!!

Пълнени хлебчета

Идеята за тези хлебчета видях в някакъв чуждестранен сайт преди доста време и реших да ги пробвам, но все не идваше подходящ момент.

Ето, че най- накрая този момент дойде.

Много лесна, бърза и вкусна рецепта, която със сигурност ще се хареса на всички, тъй като позволява различни вариации, според вкуса на всеки.

Хубавото на тези хлебчета е, че може да се приготвят няколко часа, дори ден по- рано и да се пъхнат във фурната буквално 10 мин. преди консумация. Желателно е, дори почти задължително да се консумират топли. Въпреки че и студени се доизядоха тези, които останаха... :)

Необходими продукти, които използвах аз:

(в зависимост от броя хлебчета)

Готови хлебчета (брой, форма и вид според вкуса)

Бекон, нарязан на кубчета

Броколи, които предварително са приготвени 

(Буквално за 5 мин. се оставят във вряща вода, в която предварително се добавя сол и зехтин, след това се изваждат в гевгир и веднага се заливат със студена вода. Оставят се да се изцедят много добре.)

Черни маслини без костилка, нарязани на колелца

Настърган кашкавал

Черен пипер

Чесън на хляб

Ето приготвянето стъпка по стъпка в снимки:

Накрая, преди печене, обилно добавих още кашкавал. За всеки случай! :)

И не забравяйте да ги консумирате докато са топли!

Трябва задължително да ги опитате!

Торта "Бяла Неделя"

Тази торта в вече в графа "Любими".

Тъй като съм спазвала рецептата от "Кухнята на Звездев", публикувам и оригиналната рецепта от сайта.

Разликата е, че на мен ролките не ми се получиха, затова използвах шоколадови стърготини.

Освен това опитах да я направя и с ванилов блат, който вариант се оказа също толкова успешен.

Необходими продукти

• За блата
• 7 с.л. брашно
• 7 яйца
• 7 с.л. захар
• 1 пакетче бакпулвер
• 2 ч.л. какао
• За крема
• 1 л прясно мляко
• 400 г захар
• 180 г брашно
• 50 г нишесте
• 200 г краве масло
• За сметаната
• 1 л животинска сметана
• 400 г захар
• За гриляж
• 300 г захар
• 100 г орехови ядки
• масло за намазване
• За сиропа
• 1 чаша захар
• 2 чаши вода
• За бялата заливка
• 500 г сметана
• 200 г захар
• 125 г краве масло-1 пакетче
• 500 г бял шоколад
• ролки шоколад за украса

Начин на приготвяне

Приготвяме блата на тортата. Отделяме жълтъците и белтъците на 7 яйца със стайна температура. Разбиваме в голяма купа белтъците, прибавяме жълтъците, слагаме захар и постепенно добавяме брашното с бакпулвера. На всяко яйце трябва да съответства 1 с.л. брашно и 1 с.л. захар. Прибавяме какао и разбъркваме. Изсипваме сместа във форма и печем около 20-30 минути в предварително загрята фурна на 220 градуса. Наливаме в касарола прясно мляко, добавяме захар и оставяме да заври. Прибавяме брашно и нишесте, докато разбъркваме. Слагаме в касаролата бял шоколад, изчакваме да се разтопи, за да подготвим крема на тортата. Приготвяме сметаната на тортата. В купа разбиваме животинска сметана и захар. Приготвяме сироп за тортата. В касарола загряваме захар и чаша вода. Приготвяме гриляж. Смесваме 2 чаши захар и 1 чаша орехови ядки. Подготвяме бялата заливка на тортата. В касарола загряваме сметана, прибавяме захар, краве масло, бял шоколад и разбъркваме, докато се получи еднородна смес. Разрязваме изпечения пандишпанов блат на 3 равни части. Сиропираме, нанасяме от белия крем, поръсваме с гриляж. Покриваме с втория блат и редуваме съставките. Поставяме третия блат, сиропираме и зафилваме тортата с бял крем. Шприцоваме украса с помощта на сладкарски пош. Заливаме тортата с бялата заливка, шприцоваме с пош шоколад и с помощта на нож, оформяме украсата под формата на вълнички. Оформяме малки шоколадови ролки от шоколадов кювертюр и финализираме декорацията. Отстрани полепваме с гриляж и завършваме панирането на тортата. Престоява 24 часа в хладилник преди консумация.

По възможност оставете да престои поне няколко часа в хладилник!!!

На последните 2 снимки се вижда какъв е видът на тортата, която се консумира веднага след приготовлението.

Домашни бонбони с течен шоколад

Рецептата е почти същата като на Домашни бонбони , с леки изменения.

Там подробно е описан и начина на приготвяне, стъпка по стъпка.

Необходими продукти:

2 пакета какаови бисквити

100 гр. масло (на стайна температура)

50 гр. смлени лешници

200 гр. течен шоколад ( на стайна температура)

50 мл. кондензирано мляко

За украса:

крокан

кокосови стърготини

Добър апетит!!!

Домашни бонбони

Необходими продукти:

200 гр. какаови бисквити (смлени)

30 гр. смлени орехи

120 гр. меко масло

5 препълнени с.л. кондензирано мляко

За овалване:

крокан

шоколадови стърготини

кокосови стърготини

цветни топчета

От тези продукти на мен ми се получиха точно 26 бонбона.

Приготвяне:  

Смлените бисквити се омесват със смлените орехи.

Към тях се добавят маслото и кондензираното мляко и всичко се разбърква много добре.

Приготвят се продуктите са овалване.

И се оформят топчета.

Овалват се в приготвените продукти, подреждат се на фолио или хартия за печене и се оставят за поне 30 мин. в хладилник.

Консумират се в умерени количества !!! :)

Добър апетит!!!

Пълнени домати с пилешко

Наистина се оказва, че когато човек е на режим и са му позволени ограничени храни, става много изобретателен.

Такъв е и случаят с тези пълнени домати.

Импровизирах с продукти, които мога да консумирам и мисля, че се получи доста успешно.

Необходими продукти:

6 средно големи домата

250 гр. пилешко филе

50 гр. маслини без костилка

2 кисели краставички

лук

сол

черен пипер

чесън

кимион

чубрица

Приготвяне:

Пилешките филенца се нарязват на ситни кубчета и се слагат на огъня в тефлонов тиган, без никаква мазнина.

Подправят се със ситно нарязани или пасирани лук и чесън, сол, черен пипер и кимион.

Доматите се издълбават и вътрешностите се добавят към пилешкото.

Нарязаните на ситно маслини и кисели краставички също се добавят към пилешките хапки.

Оставя се да поври около още 10 мин.

Накрая се подправя с чубрица.

Доматите се напълват и се запичат за около 20 мин. на 200 градуса.

Добър апетит!

Питка със сирене II вид

Рецептата тук:

Питка със сирене

Сиренови топчета

Рецептата видях в блогът на  МарДи, като измених леко нейната рецепта.

400 гр. сирене

12 с.л. брашно

1 с.л. галета

Всичко се намачква добре с вилица.

Оформят се топките и се овалват в галета.

Тъй като са влажни, поемат доста добре.

Направените вече топки се оставят във фризера за 15-20 мин. и се изваждат непосредствено преди пърженето.

При необходимост се дооформят.

Пържат се в силно загорещено олио, буквално за секунди.

Нямат нужда от обръщане.

Тортата с кълбото от цветчета

Хамон, кашкавал и гъби в бутер тесто

Нищо трудно или кой знае колко специално.

Jamon serrano смесх с повечко кашкавал на кубчета и голяма консерва стерилизирани гъби.

Всичко се смесва и се пълни в бутер тестото.

 Пече се на предварително загрята фурна на 180 гр.

Добър апетит!!!

Торта Sponge Bob / Bob Esponja

Торта "Стил"