Необходими продукти:
4 яйца
300 гр. захар
200 гр. масло (на стайна температура)
330 гр. брашно
250 мл. прясно мляко
30 гр. какао на прах (без захар)
3 ч.л. бакпулвер
ванилия
щипка сол
Начин на приготвяне:
Разбиват се разтопеното масло, захарта и щипката сол, на средна скорост, около 5 мин., до хомогенна смес.
Ако масото не е достатъчно разтопено, отнема повече време.
В подходящ съд, с вилица се разбиват яйцата, колкото да се смесят жълтъците с белтъците.
Няма нужда да са добре разбити.
Добавят се към маслото и захарта, на 4 части.
Все едно се добавят 1 по 1.
след като се разбие добре, до хомогенизиране, с помощта на кухненска везна, сместа се разделя на 2 части.
В едната част, се добавя ванилията и се разбърква отново.
След това, се добавя малко повече от половината брашно (180 гр.) и лъжица и половина бакпулвер. Като задължително преди това се пресяват.
Разбива се добре.
Добавя се половината от прясното мляко (125 мл.) и се разбива на най- ниската скорост.
С това, първата част е готова.
Втората част се приготвя, като към отделената смес, се добавят ПРЕСЯТИ, останалото брашно, бакпулвер и какаото.
Отново се разбърква на най- ниската скорост.
Добавя се останалата част от прясното мляко и се разбърква добре.
Сглобяване:
Подходяща форма за печене, се намазва с масло и се изсипва от двете смеси, докато свършат.
Дизайнът и подредбата, са според предпочитания и фантазия.
Формата се покрива с алуминиево фолио, като се изрязва около отвора по средата.
Пече се в предварително загрята горна и долна фурна, без вентилатор, на 180 градуса, за около 60 минути.
Времето е около час, като зависи, както от формата за печене, така и от фурната.
По желание, 10 минути преди времето, фолиото се маха и се запича.
Обръща се върху решетка и се оставя да изстине добре.
Добър апетит!!!
