Паста с кайма, гъби и сирена

Обожавам паста и постоянно търся разнообразни варианти при приготвянето ѝ, защото не съм съгласна, че "Болонезе" и "Карбонара" са най- добрите варианти.

Това е една от поредните ми успешни импровизации.

Необходими продукти:

Макарони

Консерва гъби

Около 250 гр. кайма

1 глава лук

Опаковка настъргани 4 сирена

Пармезан

Доматено пюре

Зехтин

Сол

Магданоз

1 бульон

Първо се заемаме с пастата.

 В тенджера наливаме вода, слагаме бульона и след като заври, слагаме пастата. Вари се до готовност.

Когато са готови, ги изсипваме в гевгир и обилно "изплакваме" със студена вода. Оставяме да се изцедят.

В това време приготвяме соса.

Лука се наситнява в блендер или с пасатор.

След което в тиган се слага малко зехтин или олио и лука се задушава.

Добавяме увкосената предварително кайма.

Разбъркваме и оставяме да поври малко.

След това добавяме гъбите. 

Или ситно нарязани или пасирани /по желание/.

Оставяме да поври още около 10 мин. на бавен огън.

След това слагаме доматеното пюре.

Разбъркваме и покриваме с капак.

Оставяме да ври още 5-10 мин.

Сервираме така:

Като изсипваме пастата, поръсваме с настърханите сирена, добавяме соса и накрая пармезана.

Или просто смесваме и разбъркваме всичко заедно.

Добър апетит!