Ориз по Кубински / Arroz a la Cubana

Ориз на тиган се научих да ям и да готвя преди няколко години. Не предполагах, че може да бъде също толкова вкусен, колкото и ориза на фурна.

Необходими продукти за една порция:

3-4 яйца

около 100 гр. ориз

доматено пюре

зехтин

сол

лук

по желание може да се добави и чесън

Пасираме една глава лук. В тиган изсипваме малко зехтин и задушаваме добре лука.

След като вече е задушен лука, добавяме ориза, овкусяваме със сол и разбъркваме добре.

Оставяме да се задуши за около 1 мин.

След това добавяме почти вряла вода /количеството е на око, при необходимост после добавяме още вода/. Слагаме капака и оставяме на бавен огън.

От време на време се разбърква, но през останалото време трябва да е похлупен с капак.


В това време се пържат яйцата.

След като яйцата са готови, изчакваме и ориза.
Важно уточнение е, че ориза не трябва да се оставя воден. Водата трябва да е извряла напълно.


Накрая сервираме:

Поливаме с доматено пюре!


Забележка!!!!!
В традиционната рецепта се сервира с паниран банан, който обаче за нашия вкус е напълно излишен. Доматеното пюре също е повечко, но е редно всеки да го добавя индивидуално, затова винаги го сервирам отделно.



Да ви е сладко!