Докато не опитах тази. Просто нямам думи. Единственият аромат, който се усеща е на ванилия и прясно печени курабийки...
Рецептата ми е от сестрата на ММ, който искаше изрично от "обикновените курабийки", които са малко по- дебелички.
Необходими продукти:
4 яйца
1 1/2 кисело мляко
1 амонячна сода
3 к.ч. олио
1 1/2 ч.ч. захар
ванилия
кора от лимон
брашно, колкото поеме, до меко тесто
жълтък за намазване
захар за поръсване
Честно казано много си помогнах с миксера. Използвах приставките за брашно.
Разбих яйцата и към тях добавих захарта, след това киселото мляко, в което изсипах амонячната сода. След като разбърках добре, добавих и олиото, с ванилията и кората от лимон.
Брашното, което пресях предварително, започнах да добавям постепенно. По мои изчисления около килограм.
След като вече стана доста гъсто и не може да се бърка с приставките на миксера, започнах да го меся на ръка.
Както написах по- горе - тестото трябва да е меко.
Идва ред на формичките- по вкус и желание.
Тестото се разточва малко по- дебеличко. Изрязват се желаните форми и се редят в намазнени тави. Мажат се с разбит жълтък и се поръсват със захар.
Пекат се в предварително загрята фурна, на 180 градуса, до желаното.
Оставят се да изстинат и после се поставят в найлонов плик или торбичка, завръзват се и така се съхраняват няколко дни.
Успех!!!
Няма коментари:
Публикуване на коментар