Зелена витаминозна бомба

Едно много добро предложение за летните дни, а и не само...

Необходими продукти:

Стрък целина

Стрък магданоз

Краставица

Зелена ябълка

Киви

Всичко се минава през машината за сок и се пие на момента.

Миди с ориз

За почитателите на морската храна, а и не само...

Отново от поредицата "Бързо, лесно и много вкусно".

Необходими продукти:

1 кг. Миди

1 глава кромид луд

1 глава червена чушка

1 глава зелена чушка

200 гр. Ориз (от дългите сортове или такъв за Паея)

сол

Оцветител за ориз ( Тартразин Е 102)

Зехтин за готвене

Забележка!!!

Оцветителят Тартразин (Е102) се използва, при приготвянето на ориз и е доста разпространен в Испанската кухня. 

За разлика от куркумата, няма вкус или аромат.

Начин на приготвяне:

Първо е ред на мидите.

По- бързо (за около 6- 7 минути), се приготвят в тенджера под налягане.

Месестата част се отделя от черупките и се оставят в подходящ съд за накрая. 

В малко зехтин, се задушават ситно нарязаният лук, червената и зелената чушка.

След като омекнат, към тях се добавя ориза.

Подправя се с малко сол, разбърква се и се оставя за около минута.

Залива се с топла вода, добавя се оцветителя, похлупва се с капак и се оставя да къкри на слаб огън.

При необходимост, се долива още вода.

Изсипват се мидите и се оставя на слаб огън за още около 10 минути.

Като се следи да не изври водата напълно.

След което, котлонът се изключва и се оставя за около 10- 15 минути, без да се отваря капака.

Добър апетит!!!

Салата от магданоз, домати и семена

 Салатата е подходяща и за летните, и за зимните дни, тъй като магданоз се намира по всяко време на годината.
За ползите от това толкова лесно достъпно растение, всички сме чували.

Необходими продукти:

2 големи връзки магданоз (около 200 гр. едната)
2 домата Кумато
4- 5 маслини Каламата

За дресинга:
* 2 скилидки чесън
* сол
* зехтих
* сока от един лимон
* няколко капки малинов оцет

Смес от семена (тиква, сусам, мак, слънчоглед)

Начин на приготвяне:

Магданоза се нарязва на ситно, заедно с доматите и маслините.
Приготвя се дресинг, с който се заливат зеленчуците.
Поръсват се със семената и се разбъркват добре.

Добър апетит!!!