Пълнени домати с пилешко

Наистина се оказва, че когато човек е на режим и са му позволени ограничени храни, става много изобретателен.

Такъв е и случаят с тези пълнени домати.

Импровизирах с продукти, които мога да консумирам и мисля, че се получи доста успешно.

Необходими продукти:

6 средно големи домата

250 гр. пилешко филе

50 гр. маслини без костилка

2 кисели краставички

лук

сол

черен пипер

чесън

кимион

чубрица

Приготвяне:

Пилешките филенца се нарязват на ситни кубчета и се слагат на огъня в тефлонов тиган, без никаква мазнина.

Подправят се със ситно нарязани или пасирани лук и чесън, сол, черен пипер и кимион.

Доматите се издълбават и вътрешностите се добавят към пилешкото.

Нарязаните на ситно маслини и кисели краставички също се добавят към пилешките хапки.

Оставя се да поври около още 10 мин.

Накрая се подправя с чубрица.

Доматите се напълват и се запичат за около 20 мин. на 200 градуса.

Добър апетит!